Recepty z tábora :-)

Některé mě na táboře prosili o recept na pomazánku, nebo na květákové placičky, tak jsem se rozhodla, že dám všechny recepty sem, aby se mohli případně inspirovat i další ;-)

Pomazánky pro 25 lidí (tábor 2009, 2010):

 

salámová pomazánka

4 pomazánková másla

1-2 perly (dle chuti)

30 dkg strouhaného sýra (nahrubo)

30-40 dkg strouhaného měkkého salámu

hořčice (dle chuti)

1-2 jemně krájené cibule

 

tuňáková pomazánka

4 krabičky tuňáka ve vlastní šťávě (slít šťávu!!!)

2 tvarohy

10 vajec (nastrouhat na jemno)

hořčice (dle chuti)

1-2 jemně krájené cibule

lze přidat nadrobno nakrájenou pažitku; místo tvarohu lze použít pomazánkové máslo, a také strouhané vařené brambory s jogurtem (viz následující pomazánka)

 

vajíčková pomazánka (s bramborovým základem)

10 vařených středně velkých brambor – vychladlé nastrouhat na jemno

1 bílý jogurt (150-200g) nebo 2-3 lžíce majonézy – nejlépe nechat uležet přes noc, jinak tak aspoň hodinku

20 vařených vajec (nastrouhat na hrubo nebo protlačit tlačítkem na bramborový salát)

4 lžíce hořčice (ev. víc – dle chuti)

1-2 jemně krájené cibule

případně lze přidat strouhaný sýr, měkký salám, tavený sýr, pažitku

 

sýrová pomazánka (poloviční dávka!!!)

2x Apetito XXL (cca 0,5 kg taveného sýra)

1 perla (dle chuti – 500g)

30 dkg strouhaného sýra (najemno, nejlépe uzený)

1 jemně krájená cibule

případně dle chuti hořčici, pažitku

 

budapešťská pomazánka (poloviční dávka!!!)

2 tvarohy

1 bílý jogurt (150-200g)

2 pomazánková másla (lze použít s paprikovou příchutí)

sladká červená paprika (mletá) – dle chuti a barvy

1-2 jemně krájená cibule

 

 

květákové placičky

4 květáky (uvařit do poloměkka rozebrané na růžičky, po vychladnutí rozmačkat ne úplně na kaši; místo květáku se dá přidat cuketa nebo patizon)

18 vajec (klidně i míň)

¾ kg strouhaného měkkého salámu (nemusí být)

hladká mouka (dle hustoty)

dělat menší placičky (cca 4-5 na pánev), smažit na 4 (ze 6) a na více tuku (spotřeba necelé láhve oleje, smažení na 3 pánvičkách mi trvalo cca 1 hodinu)

s chlebem, hořčicí, kečupem, cibulí...

 

Dobrou chuť :-)